| |
POST
COSECHA:
Como tratar apropiadamente su pimienta
verde
|
| Primeramente,recuerde
siempre cosechar su pimienta BIEN JECHA.
Estudios recientes en plantaciones aledañas a la vía
El Carmen-Sto. Domingo, están reportado índices
que sobrepasan el 30% de granos tiernos; |
 |
 |
NUNCA
hierva su pimienta verde;
En zonas de poca luz solar y para acelerar un poco el proceso
de secado, es aceptable enjuagar su pimienta verde con agua
caliente. Pero recuerde que NUNCA debe mantenerla sumergida
por mas de 1 Minuto, ya que entonces perdería aceites
naturales,y consecuentemente calidad y peso; |
 |
Recuerde
que la pimienta verde en racimo o con maguey solo puede permanecer
arrumada o ensacada hasta un tiempo máximo de 2 días.
En cambio, su pimienta verde ya desgranada, NUNCA debe estar
ni arrumada ni ensacada.Tenga en cuenta siempre, que el calor
que emite la pimienta al estar arrumadao ensacada, hace que
sus ·acidos naturales carcoman el grano, y de esta
manera su producto pierde calidad, peso y precio; |
 |
Recuerde
tener su pimienta verde bien ventilada y procurar secarla
en tendales. No existe producto con mejor calidad que el secado
en tendales y al sol. En caso de no poder utilizar tendales
por falta de luz solar, utilice secadores de aire caliente
a una temperatura Max. de 60ºC, dejando su pimienta mínimo
12 horas continuas; |
|
NUNCA
seque su pimienta verde en hornos con parrillas a fuego
directo!!! |
 |
Para
informaciónacerca de la ubicación del secador
con aire caliente mas cercanoa Ud., por favor llamar a los
siguientes teléfonos: (09) 9251393, (05) 626187, (05)
626190 |
|
SIEMPRE
RECUERDE QUE UN TRATO DE POST-COSECHA ADECUADO, GARANTIZA
MEJORES RENDIMIENTOS Y GANANCIAS
|
|
